清蒸武昌鱼的方法

做法如下：

需提前准备的材料有：武昌鱼1条、葱姜蒜1小蝶、料酒2勺、 花椒1小勺、 蒸鱼豉油2勺、 油盐 适量。

一、将武昌鱼表面划上几刀， 加入适量的盐涂抹匀。

二、再加入少许料酒腌制三分钟。

三、烧锅开水， 将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟。

四、鱼蒸好后拿出来， 滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉。

五、在表面上浇淋上蒸鱼豉油。

六、再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面。

七、凉油凉油， 将花椒放入里面煸香。

八、将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。