食材：茭白250克、猪里脊肉150克、青椒1个
步骤：
1、茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状；
2、猪里脊洗净切片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，往一个方向拌匀；
3、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入肉片快速翻炒，炒至肉片变色，放入茭白翻炒1分钟；
4、放入青椒块炒至断生，调入盐1勺，鸡精1勺即可。