1、在鱼身上改斜刀至中骨
2、在鱼身均匀拍上生粉。
3、起油锅，将鱼炸至两面金黄
4、炸好的鱼盛起待用。
5、锅里留点油，将姜、葱、蒜、洋葱等煸香。
6、加入生抽、盐、糖、香醋、等调好味道，加水淀粉勾芡、再加入香油搅匀。
7、将调好的汁淋在鱼上面就好了。
