1、把猪肉切成小丁，在肉稍微冻着的时候比较好切，瘦肉和肥肉都要切一些，这样比较好吃，收在盆里。
2、把大葱切成葱花，要碎一些，量可以稍微多一些，炸出来比较香。
3、把萝卜切成块，然后用那种专门的工具擦成丝，为了好看和营养，所以要放一些胡萝卜，也要擦成丝。
4、把擦成丝的萝卜和胡萝卜用开水氽一下，然后捞出来，澄干后与肉末放在一起。
6、在炒勺里多加一些油，点火把油温烧得要高一些，然后一只手捏着馅，配合汤匙弄成丸子，放入锅里炸。
