1、准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分；
2、腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多）；
3、炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用；
