牛身上各部位肉名称（食材）解析

2024-10-12 13:14:34

1、牛肩肉：含脂肪，适合切片烧烤或涮火锅

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3、后腰脊肉：运动较多，肉质坚韧，适合厚片牛排

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5、菲力：牛身上运动较少部位，肉质柔嫩，是牛排首选

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7、牛肋条：两肋部位，切成条状，带肉筋

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