1、鸡腿清洗干净，放在水里浸泡十分钟，浸泡出血水
3、锅中加入清水放入鸡腿，放入姜片和两勺料酒
5、洗净的鸡腿放入锅中，放入生姜、香叶、八角、辣椒、花椒
7、盖上锅盖，大火煮5分钟，转中小火15分钟，最后大火收汁即可
