1、蒜头剥皮、拍散，切碎成蒜泥。将排骨洗净后加盐、胡椒粉和切好的蒜泥。
2、加入生抽、鸡蛋液，混合均匀后，放入冰箱冷藏至少2个小时。
3、冷藏后，把排骨放在铺好锡纸的烤盘上。
4、预热烤箱至220度，预热完成后将烤盘放入烤箱，选择底部加热模式，温度设置为220度，时间为35分钟。
5、15分钟后取出，翻面，刷上腌料。
6、放回烤箱，继续烤制至剩余时间结束即可。
7、完成
