食补佳品烧茄子（少油版）的做法

1、准备两个或者更多茄子，茄子不出数，可以多一点，圆的长的都可以，一定要嫩一些。

3、然后微波炉加热三分钟，加速出水。晾一晾，然后人为手工脱水。（其实油炸的过程就是为了脱水，人为解决这个过程就是为了少放油）

5、碗汁：酱油、糖、淀粉、水，尝一口甜咸口的就差不多了。

7、然后倒入碗汁儿翻炒，加入尖椒小块，这时候翻炒一下就出效果了，加一盐炒一下就可以出锅了～是不是特别有样儿？配上米饭可以吃两大碗！