1、把猪肉切成小块
2、锅中放入葱、姜、肉，加水，炖1.5小时，煮至酥脆，
3、捞出沥干
4、冷却后，用滚针压碎
5、烧热油，将肉末放入锅中，加入老酱油、生酱油、糖、盐；
6、小火慢炒，直至水分炒干,逐渐起毛即可
7、冷却后，拌入芝麻、海藻调味或装饰
