1、首先将鸡蛋提前煮熟,剥掉外壳,然后用刀在上面划上几刀,方便入味。
3、锅中烧油,放入葱姜蒜炒香,再放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
5、把鸡蛋放入锅中,加入食盐鸡粉,扣上盖子焖煮5分钟,最后倒入淀粉水勾芡即可完成。