1、将鱼肉切下来，洗干净后切成薄片。
3、将蒜、泡椒、小米辣切碎，芹菜切成长段，姜切成丝。
4、在鱼里放入蛋清、淀粉，继续搅拌。
6、然后加入清水、泡椒、小米辣、鸡精，煮8分钟左右。
8、在剩下的汤汁里放入鱼肉，煮6分钟，然后把鱼肉和汤汁一起倒入盛出的食材里。
