蚝油生菜

1、将生菜一叶叶摘下来，放入水中浸泡清洗一下，尤其是生菜底部会残留一些泥土，要认真芯虹弋鹑清洗干净。清洗完放入篮子中，使其充分沥干水分。

3、碗中加入5ml蚝油、3g白砂糖，半碗水，蒸鱼豉油5ml、5g淀粉，搅拌充分混合溶解。

5、锅中放入足够多的水，先把水煮沸，再加入适量盐和食用油，把生菜下锅焯烫至变色即可捞起.