1、准备好鸡胸肉、花生米，把胡萝卜和黄瓜切好，生姜和大蒜切丝。
2、把鸡胸肉切成丁后加入淀粉、料酒和生抽拌匀腌制半小时。
3、锅中油烧热后下入干辣椒段、生姜和大蒜。
4、倒入鸡胸肉翻炒一分钟。
5、继续倒入胡萝卜、黄瓜和花生米翻炒片刻。锅内加入糖、醋、生抽和盐收汁即可。
