年糕的做法 炒年糕怎么做

步骤1

食材：年糕300克、洋葱30克、大蒜2瓣、西蓝花10克。调味料：食用油5克、韩式辣酱3克、辣椒粉1克、生抽2克、白糖1克。

步骤2

西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。

步骤3

锅中加水煮沸，放入年糕煮5分钟。

步骤4

捞出过凉水，沥干水分。

步骤5

洋葱切丝。

步骤6

大蒜剁成蒜蓉。

步骤7

小碗中，放入韩式辣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉，少许清水，拌匀成料汁。

步骤8

炒锅中油温5成热时，下入洋葱丝炒香。

步骤9

加入年糕翻炒，入料汁炒至浓稠。

步骤10

出锅装盘，放上西蓝花点缀即可。