1、准备一块嫩藕，切圆片，浸泡冷水，清洗去除淀粉
2、热油，将清洗好的藕片导入锅中翻炒至微黄，加适量食盐，料酒
3、爆炒5分钟后加入开水，适量冰糖，生抽，闷锅
4、加冰糖，生抽
5、闷锅5分钟，待汤汁收得浓稠，出锅
