如何做木耳炖豆腐

木耳切丝，西红柿切十字花刀，用开水烫一下，将皮剥掉，切碎备用，火腿肠切丝，嫩豆腐切丝，碗中加入一勺生抽，两勺陈醋，一勺盐，少许胡椒粉搅拌均匀备用，锅中热油放入葱花炒香，倒入切好的西红柿炒至软烂，倒入开水，下入木耳，火腿肠，金针菇，豆腐丝，略微搅拌一下，倒入调好的料汁搅拌均匀，然后倒入水淀粉搅拌一下，倒入打散的鸡蛋液，最后撒香菜即可。