1、盐、生抽、花雕酒、五香粉拌匀
2、放置30分钟
3、鱼腩拍粉，入油锅炸至金黄捞出。
4、葱姜爆香，加水适量、加入盐、冰糖等调味料煮开后转小火。
5、炸好的鱼放入锅中略翻煮。
6、出锅。放凉即成食用。
