怎样做芋头糕

首先将芋头去皮切成丝，将腊肠切成丁，将一小碗虾米清洗干净，用厨房纸擦干水分，起锅烧油，放入芋头和腊肠翻炒，加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，在碗中倒入250克的粘米粉，加入350毫升清水，搅拌成无颗粒的面糊，将炒好的芋头放进去裹上液体，然后将面糊倒在盘子里面，水开以后上锅蒸熟，切一些蒜末，在蒜末中加入生抽搅拌均匀备用，将蒸好的芋头撒上一把花生碎白芝麻，葱花，之后脱模切成小块，每块上面放一些蒜拌酱，芋头糕就做好了。