1、芥兰摘好洗干净，梗打斜切片;姜块切末，腊肉切片备用。
3、加入芥兰翻炒至变翠绿
5、用米酒沿锅边上方拉一圈(量不要太大，轻轻拉一圈就够了)。翻炒，让米酒蒸发出香味。再加入适量盐和鸡汁(或鸡粉)调味就可以出锅了。
