1、将买回来的虾皮用八十℃左右的温水泡十分钟（买回来呃虾皮一般都会很咸，浸泡去掉咸怿媪镏桃味，也能清洗掉不干净的东西），捞起沥干备用。
3、在水里煮豆腐大约五分钟，以去除豆子味。
5、移走并排水。把豆腐切成1厘米见方。把大蒜切成薄片。
