· 小麦酿造工艺·闷水工艺

2024-10-13 11:33:03

1、加水方向：加水方向从甑桶下部向上加水，不能加反。

· 小麦酿造工艺·闷水工艺

3、刮平粮食面：将粮食表面刮平，粮食吃水保持一致。

· 小麦酿造工艺·闷水工艺

5、闷水效果：闷水直至粮食开口率达到90%以上。

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