1、猪肉切块，放入生姜。
3、打好的肉馅调入料酒和一半的生抽、2g的盐一起腌一下。
5、放入开水锅里烫煮一下，捞出沥水。用小刀将豆腐片的中间开口，将腌好的肉馅塞进去。
7、炒锅烧油，将豆腐片放进油锅煎炸至两面金黄。
9、将调汁倒入煎炸好的豆腐中。
