1、猪排洗净，抹干水分，用刀在猪排的周边划开数刀后，用刀背拍数下，
3、炒锅（最好是平底锅）上火，待油烧至七成邪昶略卦热，将猪排再炸一次呈两面金黄色捞起沥油，稍静置1分钟，再放入热油中 复炸一次捞出用沥油
