家常炒面条的做法

1、把胡萝卜洗净去皮后切成细丝，绿豆芽清洗干净后控干水分。

3、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺盐和少许食用油，然后把面条下锅，煮面条的过程中不要盖锅盖，把面条煮至断生后即可捞出。煮面条的时候水一定要多，水少了面条很容易发坨，煮面条时加入少许盐可以使面条的口感更劲道，加食用油可以起到防溢锅的作用。

5、炒锅里加入适量食用油，油烧热后下入葱花炒香，然后下入绿豆芽、胡萝卜丝和尖椒丝一起翻炒。

7、把处理好的面条下入锅中，加入少许老抽酱油调色，开大火快速翻炒。