1、鸦片鱼头洗净后待用，洋葱和姜切片待用
2、锅内加油后下入鱼头煎制两面变色下入洋葱和姜片继续翻炒
3、倒入料酒后加入清水开始炖煮
4、添加调味品盐和十三香和花椒大火炖至汤汁收干
5、出锅后装盘撒上香菜即可上桌食用
