1、兔肉切丁，放入蛋清、精盐、淀粉搅拌均匀。
2、小碗内放入精盐、淀粉、芝麻油勾兑成芡汁。
3、锅中放油，放入兔肉丁炸熟捞出，锅中下入姜末、蒜片、葱片炒香。
4、放入兔肉，然后加入兑好的调味汁翻炒均匀即可。
5、总结如下。
