1、我们将鸭子冷水下锅，加入葱姜，煮出血沫后捞出洗净备用
2、锅中烧油，放入干辣椒，花椒，大料炒香，再放入鸭子，酱油，老抽，白糖，盐，翻炒出香味，炒至上色
3、加入没过食材的清水，大火烧开后，再小火慢炖一小时，即可开吃啦
