1、800克带皮猪肉洗净切成两至三大块。
3、卤料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。
5、置火上，中火烧沸后，改微火焖1个小时左右。
7、大约1个小时左右，卤肉软烂，中火把汤汁收一收，尽量把汤汁收浓裹在卤肉上即可。
