一品东坡肉怎么做

五花肉切成3*3cm的块备用。加入葱姜烧沸约2-3分钟，撇去浮沫。断生即可捞出并洗净控干水分备用。锅内加油，倒入冰糖，中小火炒成糖色。下红烧肉，翻炒至糖汁裹住肉块。加100ml料酒、800ml热水。加15-20ml原汁酱油，20-25ml红烧酱油。大火烧开转中小火焖煮约1小时左右至酥烂即可。