1、羊排斩件，冷水入锅。
2、加入少许料酒去腥，并放入两片姜与一个葱结，接着开火焯去血污。
3、砂锅坐水，放入一颗蜜枣。
4、好水的羊排入锅。
5、白萝卜切条，葱结，姜片入锅，大火煲开，转小火炖50分钟。
6、食用前可调入适量盐。
