1、准备食材同时将烤箱预热
3、趁烤茄子的空档，先把肉剁成肉末
5、将辣椒和大蒜头切成碎末
7、先把蒜末放锅里爆香
9、加入一勺豆瓣酱
11、最后加入红辣椒末翻炒
13、加入没过肉末的水，开大火焖至稍微收汤即可，要留下少许汤汁。
15、将炒好的肉末用勺子装进茄子里面
