如何做肉炒河粉，好吃又入味

首先把牛肉切成片，放入少许盐，蚝油，料酒抓匀腌制几分钟，再倒点油抓匀，葱白切成丝，葱切成葱花，起锅倒多点油，油烧热后滑下锅倒出，倒入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色打出备用，锅里再放点油，剁辣椒倒下去炒香，黄豆芽放下去翻炒均匀，放入河粉，翻炒均匀放点生抽，翻炒一下，倒入牛肉，继续翻炒，加点葱白，放适量的盐，最后葱花放下去翻炒下出锅即可。