1、青瓜充分洗干净，不用去皮，尽量挑选比较直的青瓜。将青瓜放在案板上，青瓜两边各方一只筷子。菜刀呈45度斜角，将青瓜从头到尾切成薄片。
3、将切好的青瓜装盘
5、适量的盐，糖，酱油，醋，大蒜，搅拌均匀撒在青瓜上，再放上花椒，干辣椒
