1、把芥菜的老叶去掉，用水浸泡5分钟，漂洗干净，然后再浸泡15-20分钟，去掉苦味；把芥菜浸泡到卷起来
3、把芥末放在水里烫至颜色均匀
5、准备姜蒜，一份炒芥末，一份炒牛肉
7、牛肉微微断生加蚝油调味翻炒
9、十字刀花芥兰炒牛肉，牛肉劲韧,芥兰爽脆,略带酒香
