家炖鲫鱼的做法
1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净（注意把腹内黑膜去掉，野生鱼是没有黑膜的），鱼子和鱼鳔洗净留下。
3、准备辅料：葱切段，姜切片，蒜拍开。花椒、大料、茴香、干辣椒。
5、北豆腐切一厘米厚片。
7、出锅装盘，注意保持鱼的完整性，撒葱叶、香菜、红甜椒丝点缀。
1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净（注意把腹内黑膜去掉，野生鱼是没有黑膜的），鱼子和鱼鳔洗净留下。
3、准备辅料：葱切段，姜切片，蒜拍开。花椒、大料、茴香、干辣椒。
5、北豆腐切一厘米厚片。
7、出锅装盘，注意保持鱼的完整性，撒葱叶、香菜、红甜椒丝点缀。