1、西红柿切丁
3、葱花或香菜末切好
5、打好的鸡蛋液，一点点加入到面粉盆里，一边加，一边快速搅拌，成小疙瘩
7、油温约5成热，下西红柿快速翻炒，至变色
9、炒至软烂，变红。西红柿如果很酸，可以加一点点糖。喜欢还可以加一点生抽
11、煮开
13、加入盐，不要太咸，记得鸡蛋和面粉里面已经加过的盐的分量。 再开锅时打入剩余蛋液，快速搅开
