1、蘑菇撕成片，用开水焯一下，控干水。鲜肉切片，葱姜切丝，蒜瓣切片。备用
2、热锅加油适量烧热，加入葱姜蒜爆香。加入肉片翻炒。
3、炒至肉片断生，加入适量生抽翻炒。
4、加入蘑菇翻炒，直至炒熟。加入适量白醋和食盐调味，翻炒均匀。出锅
