1、碗中放入葱、姜、蒜、小米辣。
2、再放入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、清水调成料汁备用。
3、武昌鱼改刀。
4、油热放鱼，小火煎至两面金黄。
5、加入料汁，水开煮五分钟。
6、加入青红椒、金针菇继续炖四分钟。
7、最后放点香菜，好吃的武昌鱼就做好了。
