1、鸭子反复用冷水浸泡，把鸭油去掉一部分，剁成小块。
2、锅中倒油，放入冰糖融化。
3、倒入调料，加入鸭肉翻炒。
4、加入红烧酱汁，再加入适量的水。
5、加入土豆块，慢炖半小时。
6、大火收汁加少许盐调味。
