1、准备一块猪皮，洗净。
3、大火煮开，煮至猪皮变软。
5、去掉猪皮上的肥肉。
7、再次放入冷水中，加入姜片，葱段，料酒。
9、中间加入盐，泡椒调味，最后一次煮至肉皮软烂，用筷子轻轻一夹就梦夹断即可。
11、第二天将冷藏好的皮冻取出，切块装盘。
13、浇上喜欢的调料，享用即可。
