1、鸡腿肉去骨洗净，冷水下锅加料酒葱姜煮开，凉水冲干净沥干水分切丁，所有配菜洗干净切丁备用。
3、油热后加咸蛋黄压碎，再加入鸡肉及所有配菜【鸡肉提前处理过了，就不要加葱姜料酒了】，加蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、五香粉调味。
5、装盘待用
7、沿着饺子皮边这样折一圈
9、上蒸锅，大火烧开水后蒸二十分钟左右
