1、先给鸡放入一勺盐涂抹均匀，腌制15分钟。
2、锅中水开，放入姜葱和黄栀子，跟着放入鸡小火煮20分钟。
3、将鸡捞出放入冰水中冷却。
4、切块装盘，淋上葱油爆出香味，最后淋上蒸鱼豉油即可。
5、成品：葱油鸡。
