法式焦糖杏仁酥饼

2024-10-12 09:43:03

1、准备好材料,黄油提前切片室温放置至软化,高筋面粉过筛,香草荚剖开刮出香草籽备用

法式焦糖杏仁酥饼

3、把饼皮材料里的糖粉、盐、杏仁粉和香草籽倒进黄油里,用打蛋器搅拌混合

法式焦糖杏仁酥饼

5、黄油糊状态

法式焦糖杏仁酥饼

7、面团拌好状态

法式焦糖杏仁酥饼

9、取出面皮撒少许高筋面粉防粘,擀成28*28的方片状,再把面片移到学厨28*28的Kitty烤盘里(可以在油纸上面擀面皮,再把油纸移到烤盘,用叉子把面片扎洞

法式焦糖杏仁酥饼

11、下面做焦糖部分,把杏仁片用烤箱160度烤5-6分钟

法式焦糖杏仁酥饼

13、然后加入柠檬皮和杏仁片,用刮刀混合,

法式焦糖杏仁酥饼

15、送进预热好的烤箱170度烤约25分钟至表面金黄,

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