1、先将毛豆焯烫后捞出备用。金针菇去根清洗干净。
2、鸡蛋打散，豆腐切成块状后放到鸡蛋液中粘裹
4、准备一个碗，倒入适量白糖、生抽、蚝油，加入葱姜、盐等调料，放点清水，搅拌均匀。
6、再倒入调好的料汁，盖上锅盖，开中火煲15分钟左右。
