姜葱炒蟹--海鲜系列

1、葱切断 姜切丝备用

3、去掉绑钳子的橡皮筋 去掉尾部

5、分别将花蟹两边的腮和嘴巴触角剪掉,取出蟹心（此乃及寒之物～）

7、将处理好的蟹肉用生粉（玉米淀粉）包裹起来 轻轻在碗口拍几下 以防太多 这一步是为了锁住蟹肉里面的水分

9、起锅烧油 加入葱姜煸香

11、待花蟹变成红色后加入耗油继续翻炒2分钟（一定不要放盐 因为这玩意儿自带咸味 放盐肉质会变得很柴） 家里火不够大或者螃蟹买的比较多的可以盖上锅盖闷1至2分钟