1、首先准备好配料。生姜、蒜分别去皮切片；香菜切碎；大葱、辣椒切段；
2、准备羊肋排。羊肋排清洗干净之后，切成尾指长的小段。
4、清洗。大火烧开之后煮1-2分钟，然后用筷子将羊肋排取出，并放在清水。浸泡1分狙拄干喔钟，捞出羊肋排，并清洗干净，沥干。
6、下配料。在煎好的羊肋排中，加入姜片、蒜片、大葱段、辣椒段和豆瓣酱翻炒均匀。
