酸菜虾仁锅贴

1、将虾仁泡在冷水中解冻；

3、酸菜捏掉水分待用；

5、将虾仁和酸菜混合后切几刀，这样便于包馅；

7、将蛋黄蛋白分离；

9、用筷子顺着同一个方向搅打上劲；

11、全部包好；

13、包好的饺子放进去，开火煎一会；

15、盖上锅盖大火烧开转小火，煮至水收干听到噼里啪啦的声音后散入黑芝麻和葱花即可出锅。