切洋葱不流眼泪的小妙招

1、方法一 把洋葱切成两半，然后放在水浸泡十分钟，由于瓢薯瘾扩洋葱产生的刺激性气体是溶于水的，所以我们将它浸没在水中，就可以释放掉一部分刺激性的气体，十分钟后再拿出洋葱，这时候再切就会好很多，只会有一点点轻微的刺痒感。

3、方法二 我们把洋葱直接放在水中切，这样就可以完全隔绝刺激性气体的释放，眼睛也不会有任何的刺眼感。

5、或者还可以打开我们的抽油烟机，然后在抽油烟机的正下方切，这样抽油烟机就可以将大部分的催泪直接吸走，同样也可以很好的防止流泪。

7、因为科学家研究发现，低温冷冻可以让洋葱所含有的蒜氨酸酶的活力，不可逆的损失近40%，所以冰箱冷冻的方法也是有一定的效果的。