1、将龙利鱼切块、加入料酒腌制2至3分钟，去腥
3、起锅加入50ml油（约一小碗油），至5分热加入放入姜片，煸出香味后转小火；逐块放入裹上生粉的鱼块
5、锅内留少许底油，转小火，倒入照烧汁
7、待酱汁浓稠即可出锅；撒上白芝麻装饰装盘
